Brioche de pâques et gâteau : toutes nos recettes

Le babka est un gâteau fabriqué traditionnellement en Europe de l'Est. Il est habituellement servi le dimanche de Pâques en Pologne, en Bulgarie, en Macédoine, en Albanie et en Roumanie pour les grandes fêtes comme Noël, Nouvel An et Pentecôte.

En Russie, pas de repas de Pâques sans Kulich, une délicieuse et riche brioche, aux multiples parfums: muscade, cardamome, orange, amandes. La recette n'est pas compliquée et ne demande pas d'avoir une robot-pétrisseur, il faut juste avoir du temps à la maison pour respecter les temps de pousse. La pâte étant enrichie de beurre et de nombreux jaunes d'oeuf qui lui donnent sa belle couleur, elle met un peu de temps à lever.

Parce que Pâques est aussi l'occasion d'aller chercher des douceurs ailleurs

Un délicieux classique de Pâques venu tout droit d'Angleterre

Ce gâteau revisité est un classique des boulangeries juives de New-York.

De jolies brioches pour bien démarrer la journée ou se faire plaisir au goûter